Mắm nêm
ويُعرف أيضًا بـ: Salsa de anchoas fermentadas con piña
Salsa espesa de anchoas fermentadas con piña, ajo y chile, para mojar carne hervida y rollitos.
- ⏱️ المجموع15 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🌶️ النوعصلصة أو توابل
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 0 min
- Tritura la piña con el ajo y el chile.
- Mezcla con mắm nêm y azúcar.
- Añade el zumo de limón.
- Deja reposar.
- Sirve con carne hervida.
التاريخ والتقاليد
El mắm nêm es una salsa fermentada típica del centro de Vietnam, donde acompaña carnes, gỏi cuốn y pescados. Las anchoas se curan durante meses y se mezclan con piña, ajo y chile. Su sabor es intenso, entre salado y ácido.
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