مي كوانغ
ويُعرف أيضًا بـ: Fideos de Quảng Nam
Fideos anchos amarillos con poco caldo, cerdo, gambas, cacahuete y galleta de arroz crujiente.
- ⏱️ المجموع1 h 20 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 40 min
- Marina cerdo y gambas con cúrcuma.
- Sofríe chalotas y la carne.
- Añade caldo y reduce.
- Cuece los fideos.
- Sirve con poco caldo.
- Remata con cacahuete, hierbas y galleta.
التاريخ والتقاليد
El mì Quảng es el plato más querido de Quảng Nam, en el centro de Vietnam. Los fideos son de arroz teñidos con cúrcuma y llevan un caldo de cerdo o pollo muy concentrado. Se sirve con gambas, cacahuete, hierbas y la galleta bánh tráng mè.
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