Mì Quảng
अन्य नाम: Fideos de Quảng Nam
Fideos anchos amarillos con poco caldo, cerdo, gambas, cacahuete y galleta de arroz crujiente.
- ⏱️ कुल1 h 20 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 40 min · पकाना 40 min
- Marina cerdo y gambas con cúrcuma.
- Sofríe chalotas y la carne.
- Añade caldo y reduce.
- Cuece los fideos.
- Sirve con poco caldo.
- Remata con cacahuete, hierbas y galleta.
इतिहास और परंपरा
El mì Quảng es el plato más querido de Quảng Nam, en el centro de Vietnam. Los fideos son de arroz teñidos con cúrcuma y llevan un caldo de cerdo o pollo muy concentrado. Se sirve con gambas, cacahuete, hierbas y la galleta bánh tráng mè.
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