Paches
Tamal de papa rallada con recado de tomate y carne de cerdo, envuelto en hoja de maxán.
- ⏱️ कुल3 h 30 min
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h 30 min · पकाना 2 h
- Ralla la papa y exprímela.
- Cocina la masa con manteca y sal.
- Guisa el cerdo con recado de tomate.
- Rellena y envuelve.
- Cuece al vapor 2 horas.
इतिहास और परंपरा
Los paches son tamales de papa del occidente de Guatemala, y se preparan en Quetzaltenango, sobre todo los jueves. La masa se hace con papa rallada, y se cuece en hojas de maxán. Se sirven con arroz.
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