ग्वाटेमाला· Sacatepéquez · Antigua Guatemala
पेपियान दे पोलो
भुने बीजों, टमाटर और सूखी मिर्चों के गाढ़े रेकाडो में सब्ज़ियों के साथ पका चिकन।
- ⏱️ कुल1 h 40 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 40 min · पकाना 1 h
- Cuece el pollo en agua con sal.
- Tuesta semillas, chiles, canela y tomates en comal.
- Licúa todo con caldo hasta obtener el recado.
- Cuece el recado con las verduras 20 minutos.
- Incorpora el pollo y cuece 15 minutos más.
इतिहास और परंपरा
Considerado plato nacional de Guatemala, une ingredientes mayas y españoles.
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