危地马拉· Sacatepéquez · Antigua Guatemala
危地马拉佩皮安鸡（Pepián）
鸡肉和蔬菜用烤籽、番茄和干辣椒做的浓酱炖煮。
- ⏱️ 总计1 h 40 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 1 h
- Cuece el pollo en agua con sal.
- Tuesta semillas, chiles, canela y tomates en comal.
- Licúa todo con caldo hasta obtener el recado.
- Cuece el recado con las verduras 20 minutos.
- Incorpora el pollo y cuece 15 minutos más.
历史与传统
Considerado plato nacional de Guatemala, une ingredientes mayas y españoles.
评论（0）
登录 后即可评论。