Гватемала· Sacatepéquez · Antigua Guatemala
Пепиан с курицей
Курица с овощами в густом рекадо из поджаренных семян, помидоров и сушёного чили.
- ⏱️ Всего1 h 40 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 40 min · Готовка 1 h
- Cuece el pollo en agua con sal.
- Tuesta semillas, chiles, canela y tomates en comal.
- Licúa todo con caldo hasta obtener el recado.
- Cuece el recado con las verduras 20 minutos.
- Incorpora el pollo y cuece 15 minutos más.
История и традиции
Considerado plato nacional de Guatemala, une ingredientes mayas y españoles.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.