غواتيمالا· Sacatepéquez · Antigua Guatemala
بيبيان دجاج
دجاج مع الخضار في صلصة كثيفة من البذور المحمّصة والطماطم والفلفل الحار المجفف.
- ⏱️ المجموع1 h 40 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 1 h
- Cuece el pollo en agua con sal.
- Tuesta semillas, chiles, canela y tomates en comal.
- Licúa todo con caldo hasta obtener el recado.
- Cuece el recado con las verduras 20 minutos.
- Incorpora el pollo y cuece 15 minutos más.
التاريخ والتقاليد
Considerado plato nacional de Guatemala, une ingredientes mayas y españoles.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.