Chuchitos
Tamalitos pequeños de masa de maíz envueltos en tusa, con relleno de pollo o cerdo y recado.
- ⏱️ المجموع2 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 1 h 30 min
- Cuece el pollo y haz un recado de tomate y chile.
- Amasa la masa con caldo y sal.
- Forma bolas con relleno.
- Envuelve en tusa.
- Cuece al vapor 90 minutos.
التاريخ والتقاليد
Son los tamales pequeños del altiplano de Guatemala, que se venden en mercados. Se envuelven en hojas secas de maíz y se acompañan con salsa de tomate y queso seco. Se comen a diario.
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