Paches
Tamal de papa rallada con recado de tomate y carne de cerdo, envuelto en hoja de maxán.
- ⏱️ المجموع3 h 30 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h 30 min · الطهي 2 h
- Ralla la papa y exprímela.
- Cocina la masa con manteca y sal.
- Guisa el cerdo con recado de tomate.
- Rellena y envuelve.
- Cuece al vapor 2 horas.
التاريخ والتقاليد
Los paches son tamales de papa del occidente de Guatemala, y se preparan en Quetzaltenango, sobre todo los jueves. La masa se hace con papa rallada, y se cuece en hojas de maxán. Se sirven con arroz.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.