दक्षिण अफ़्रीका· Occidental del Cabo · Karoo
Potjiekos
अन्य नाम: Guiso de olla de hierro
Guiso lento de carne y verduras en capas dentro de una olla de hierro de tres patas sobre las brasas.
- ⏱️ कुल3 h
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 2 h 30 min
- Dora la carne y las cebollas en la olla.
- Añade vino y especias.
- Forma capas de zanahoria, tomate y patata sin remover.
- Tapa y cuece a fuego muy bajo 2,5 horas.
- Sirve directamente de la olla.
इतिहास और परंपरा
El potjie es la olla de hierro fundido de tres patas que usaron los colonos. El guiso se prepara en capas, sin remover, con carne, patata, zanahoria y cebolla, cocinado a fuego bajo durante horas. Es plato de domingo y reuniones.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।