Puntas de res a la mexicana

Name: Puntas de res a la mexicana
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 लोगों के लिए
Cuisine: मैक्सिको
Ingredients: 600 g puntas de filete; 4 jitomates; 1 cebolla; 2 chiles serranos; 2 dientes ajo; 3 cdas aceite; sal; cilantro

अन्य नाम: Puntas

Trozos de filete de res guisados con jitomate, cebolla y chile, para comer con tortillas.

⏱️ कुल1 h
📊 कठिनाईआसान
🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
📜 काल20वीं सदी

🍽️ दोपहर का खाना 🌾 ग्लूटेन-मुक्त 🔥 तीखा

+ मेरा रूप

विधि

तैयारी 20 min · पकाना 40 min

Sella la carne en aceite caliente.
Añade cebolla, ajo y chile picados.
Agrega jitomate triturado y sal.
Cocina tapado 30 minutos.
Termina con cilantro.

इतिहास और परंपरा

Las puntas de res son un guiso de fonda. Los trozos de filete se cocinan en salsa de jitomate con chile. Hay una versión con chipotle y otra con champiñones.