Puntas de res a la mexicana

Name: Puntas de res a la mexicana
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4人分
Cuisine: メキシコ
Ingredients: 600 g puntas de filete; 4 jitomates; 1 cebolla; 2 chiles serranos; 2 dientes ajo; 3 cdas aceite; sal; cilantro

別名：Puntas

Trozos de filete de res guisados con jitomate, cebolla y chile, para comer con tortillas.

⏱️ 合計1 h
📊 難易度簡単
🍖 種類メイン料理
📜 時代20世紀

🍽️ 昼食 🌾 グルテンフリー 🔥 辛い

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 40 min

Sella la carne en aceite caliente.
Añade cebolla, ajo y chile picados.
Agrega jitomate triturado y sal.
Cocina tapado 30 minutos.
Termina con cilantro.

歴史と伝統

Las puntas de res son un guiso de fonda. Los trozos de filete se cocinan en salsa de jitomate con chile. Hay una versión con chipotle y otra con champiñones.