Samanu
अन्य नाम: Dulce de trigo germinado
Crema oscura de trigo germinado y harina, cocida durante horas, que forma parte de la mesa de Nowruz.
- ⏱️ कुल9 h
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🍰 प्रकारमिठाई या डेज़र्ट
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h · पकाना 8 h
- Tritura el trigo germinado con agua y cuela.
- Calienta el líquido con harina y aceite.
- Cuece a fuego muy bajo 8 horas removiendo.
- Añade azúcar y cardamomo al final.
- Sirve templado.
इतिहास और परंपरा
Es uno de los siete platos de la mesa del Nowruz, el samanu, que simboliza la abundancia. Se elabora con trigo germinado y se cuece muy lentamente durante horas, hasta formar una crema dulce y oscura. Se prepara en grupo, con cantos y rezos.
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