Samgyetang
अन्य नाम: Sopa de pollo con ginseng
Pollito entero relleno de arroz glutinoso, ajo, azufaifos y ginseng, cocido en caldo ligero.
- ⏱️ कुल1 h 20 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 1 h
- Remoja el arroz 1 hora.
- Rellena cada pollo con arroz, ajo, ginseng y azufaifas.
- Ata las patas con hilo de cocina.
- Cubre con agua y cuece 1 hora a fuego lento.
- Sirve con cebolleta, sal y pimienta.
इतिहास और परंपरा
El samgyetang se toma en los días más calurosos del verano, los llamados boknal, según la idea coreana de combatir el calor con calor. Se rellena un pollo pequeño con arroz glutinoso, ajo, azufaifas y raíz de ginseng, y se cuece despacio.
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