Samgyetang
ويُعرف أيضًا بـ: Sopa de pollo con ginseng
Pollito entero relleno de arroz glutinoso, ajo, azufaifos y ginseng, cocido en caldo ligero.
- ⏱️ المجموع1 h 20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 1 h
- Remoja el arroz 1 hora.
- Rellena cada pollo con arroz, ajo, ginseng y azufaifas.
- Ata las patas con hilo de cocina.
- Cubre con agua y cuece 1 hora a fuego lento.
- Sirve con cebolleta, sal y pimienta.
التاريخ والتقاليد
El samgyetang se toma en los días más calurosos del verano, los llamados boknal, según la idea coreana de combatir el calor con calor. Se rellena un pollo pequeño con arroz glutinoso, ajo, azufaifas y raíz de ginseng, y se cuece despacio.
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