Samgyetang
又名：Sopa de pollo con ginseng
Pollito entero relleno de arroz glutinoso, ajo, azufaifos y ginseng, cocido en caldo ligero.
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度简单
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h
- Remoja el arroz 1 hora.
- Rellena cada pollo con arroz, ajo, ginseng y azufaifas.
- Ata las patas con hilo de cocina.
- Cubre con agua y cuece 1 hora a fuego lento.
- Sirve con cebolleta, sal y pimienta.
历史与传统
El samgyetang se toma en los días más calurosos del verano, los llamados boknal, según la idea coreana de combatir el calor con calor. Se rellena un pollo pequeño con arroz glutinoso, ajo, azufaifas y raíz de ginseng, y se cuece despacio.
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