Samgyetang
別名：Sopa de pollo con ginseng
Pollito entero relleno de arroz glutinoso, ajo, azufaifos y ginseng, cocido en caldo ligero.
- ⏱️ 合計1 h 20 min
- 📊 難易度簡単
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 1 h
- Remoja el arroz 1 hora.
- Rellena cada pollo con arroz, ajo, ginseng y azufaifas.
- Ata las patas con hilo de cocina.
- Cubre con agua y cuece 1 hora a fuego lento.
- Sirve con cebolleta, sal y pimienta.
歴史と伝統
El samgyetang se toma en los días más calurosos del verano, los llamados boknal, según la idea coreana de combatir el calor con calor. Se rellena un pollo pequeño con arroz glutinoso, ajo, azufaifas y raíz de ginseng, y se cuece despacio.
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