संयुक्त राज्य· Nueva York · Binghamton
Spiedie
Brochetas de cordero, cerdo o pollo marinadas en aceite, vinagre y hierbas, asadas y servidas en pan.
- ⏱️ कुल45 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 15 min
- Corta la carne en cubos.
- Prepara la marinada.
- Marina de 1 a 3 días en frío.
- Ensarta y asa 12–15 minutos girando.
- Retira la carne con el pan.
इतिहास और परंपरा
El spiedie es la especialidad de Binghamton, en el sur del estado de Nueva York, con raíces italianas. Los cubos de carne se marinan con ajo, vinagre, aceite, menta y orégano varios días y se asan a la brasa. Se sirven en pan italiano y se retiran del pincho con el pan.
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