Spiedie

Name: Spiedie
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 800 g carne de cordero o pollo; 150 ml aceite; 100 ml vinagre; 6 dientes ajo; 1 cda orégano; 1 cda menta; panes italianos; sal

Brochetas de cordero, cerdo o pollo marinadas en aceite, vinagre y hierbas, asadas y servidas en pan.

⏱️ Total45 min
📊 DificuldadeFácil
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaSéculo XX

🍽️ Almoço 🎉 Festas 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 15 min

Corta la carne en cubos.
Prepara la marinada.
Marina de 1 a 3 días en frío.
Ensarta y asa 12–15 minutos girando.
Retira la carne con el pan.

História e tradição

El spiedie es la especialidad de Binghamton, en el sur del estado de Nueva York, con raíces italianas. Los cubos de carne se marinan con ajo, vinagre, aceite, menta y orégano varios días y se asan a la brasa. Se sirven en pan italiano y se retiran del pincho con el pan.