Соединенные Штаты· Nueva York · Binghamton
Spiedie
Brochetas de cordero, cerdo o pollo marinadas en aceite, vinagre y hierbas, asadas y servidas en pan.
- ⏱️ Всего45 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 15 min
- Corta la carne en cubos.
- Prepara la marinada.
- Marina de 1 a 3 días en frío.
- Ensarta y asa 12–15 minutos girando.
- Retira la carne con el pan.
История и традиции
El spiedie es la especialidad de Binghamton, en el sur del estado de Nueva York, con raíces italianas. Los cubos de carne se marinan con ajo, vinagre, aceite, menta y orégano varios días y se asan a la brasa. Se sirven en pan italiano y se retiran del pincho con el pan.
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