Spiedie

Name: Spiedie
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 人份
Cuisine: 美国
Ingredients: 800 g carne de cordero o pollo; 150 ml aceite; 100 ml vinagre; 6 dientes ajo; 1 cda orégano; 1 cda menta; panes italianos; sal

Brochetas de cordero, cerdo o pollo marinadas en aceite, vinagre y hierbas, asadas y servidas en pan.

⏱️ 总计45 min
📊 难度简单
🍖 类型主菜
📜 年代20世纪

🍽️ 午餐 🎉 节日 🥛 无乳糖

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做法

准备 30 min · 烹饪 15 min

Corta la carne en cubos.
Prepara la marinada.
Marina de 1 a 3 días en frío.
Ensarta y asa 12–15 minutos girando.
Retira la carne con el pan.

历史与传统

El spiedie es la especialidad de Binghamton, en el sur del estado de Nueva York, con raíces italianas. Los cubos de carne se marinan con ajo, vinagre, aceite, menta y orégano varios días y se asan a la brasa. Se sirven en pan italiano y se retiran del pincho con el pan.