Thobwa
अन्य नाम: Bebida fermentada de maíz y mijo
Bebida espesa y ligeramente ácida de harina de maíz, mijo o sorgo fermentada con malta.
- ⏱️ कुल12 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍹 प्रकारपेय
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 12 h · पकाना 30 min
- Hierve 1,5 l de agua y añade la harina para una papilla fina.
- Deja enfriar.
- Mezcla la malta con agua y añádela.
- Fermenta 12 horas en lugar templado.
- Cuela, endulza y sirve fría.
इतिहास और परंपरा
La thobwa es una bebida tradicional de Zambia y Malaui. Se cuece una papilla fina de maíz y se fermenta con malta de mijo, hasta obtener una bebida nutritiva, ligeramente alcohólica si se deja más tiempo. Se vende en mercados.
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