Thobwa
Также: Bebida fermentada de maíz y mijo
Bebida espesa y ligeramente ácida de harina de maíz, mijo o sorgo fermentada con malta.
- ⏱️ Всего12 h 30 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍹 ТипНапиток
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 12 h · Готовка 30 min
- Hierve 1,5 l de agua y añade la harina para una papilla fina.
- Deja enfriar.
- Mezcla la malta con agua y añádela.
- Fermenta 12 horas en lugar templado.
- Cuela, endulza y sirve fría.
История и традиции
La thobwa es una bebida tradicional de Zambia y Malaui. Se cuece una papilla fina de maíz y se fermenta con malta de mijo, hasta obtener una bebida nutritiva, ligeramente alcohólica si se deja más tiempo. Se vende en mercados.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.