Tofu relleno hakka
अन्य नाम: Yong tau foo
Tofu relleno de pasta de pescado o cerdo picado, frito y cocido en un caldo, plato emblemático de los hakka.
- ⏱️ कुल1 h 5 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 45 min · पकाना 20 min
- Corta el tofu en triángulos y ahuécalo.
- Mezcla cerdo, pescado, jengibre, soja y maicena.
- Rellena el tofu y los pimientos.
- Fríe las piezas hasta dorar.
- Cuécelas 10 minutos en el caldo.
इतिहास और परंपरा
El yong tau foo es una especialidad de los hakka del sur de China. Se dice que se creó para rellenar el tofu con carne en sustitución de dumplings, que eran difíciles de hacer sin trigo. Hoy se sirve con caldo o en salsa, con verduras rellenas.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।