Tuwon shinkafa

Name: Tuwon shinkafa
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 लोगों के लिए
Cuisine: नाइजीरिया
Ingredients: 300 g arroz de grano corto; 1 l agua; 1 pizca sal

अन्य नाम: Tuo shinkafa, pudin de arroz

Pudin firme de arroz hervido hasta deshacerse, que se corta en bolas y se come con sopas hausa.

⏱️ कुल55 min
📊 कठिनाईआसान
🍚 प्रकारचावल या पास्ता
📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व

🍽️ दोपहर का खाना 🌙 रात का खाना 🌱 वीगन 🌾 ग्लूटेन-मुक्त 🥛 लैक्टोज़-मुक्त

+ मेरा रूप

सामग्री

लोग

300 g arroz de grano corto
1 l agua
1 pizca sal

विधि

तैयारी 10 min · पकाना 45 min

Lava el arroz y ponlo en una olla con el agua y la sal.
Hierve y baja el fuego, cuece 30 minutos hasta que esté muy blando.
Aplasta el arroz con cuchara de madera hasta formar una masa lisa.
Cuece 10 minutos más a fuego mínimo.
Moldea bolas con un cuenco humedecido y sirve con sopa.

इतिहास और परंपरा

Es el principal acompañamiento de las sopas del norte de Nigeria, como miyan kuka o miyan taushe. El arroz de grano corto se cuece en mucha agua hasta formar una masa pegajosa que se aplasta con cuchara de madera y se moldea.