Tuwon shinkafa
別名：Tuo shinkafa, pudin de arroz
Pudin firme de arroz hervido hasta deshacerse, que se corta en bolas y se come con sopas hausa.
- ⏱️ 合計55 min
- 📊 難易度簡単
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 10 min・調理 45 min
- Lava el arroz y ponlo en una olla con el agua y la sal.
- Hierve y baja el fuego, cuece 30 minutos hasta que esté muy blando.
- Aplasta el arroz con cuchara de madera hasta formar una masa lisa.
- Cuece 10 minutos más a fuego mínimo.
- Moldea bolas con un cuenco humedecido y sirve con sopa.
歴史と伝統
Es el principal acompañamiento de las sopas del norte de Nigeria, como miyan kuka o miyan taushe. El arroz de grano corto se cuece en mucha agua hasta formar una masa pegajosa que se aplasta con cuchara de madera y se moldea.
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