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Dicesia
Fotografia di Antalya piyazı
Chapultepec · Wikimedia Commons · Public domain
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Turchia· Antalya

Antalya piyazı

Anche: Ensalada de Antalya con tahín

Alubias blancas con cebolla, perejil y una salsa espesa de tahín, ajo y limón, plato frío de Antalya.

  • ⏱️ Totale1 h 15 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🥗 TipoAntipasto
  • 📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo🌙 Cena 🌱 Vegana

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 45 min

  1. Cuece las alubias hasta que estén tiernas y escúrrelas.
  2. Bate el tahín con ajo, limón, agua y sal hasta tener una salsa.
  3. Mezcla las alubias con cebolla en rodajas finas y perejil.
  4. Cúbrelas con la salsa y decora con huevo.

Storia e tradizione

Aunque el piyaz se come en toda Turquía, en Antalya se prepara con una salsa de tahín que lo hace distinto. Suele acompañar al kebab o al köfte, y se come como meze frío.

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