Antalya piyazı
Auch: Ensalada de Antalya con tahín
Alubias blancas con cebolla, perejil y una salsa espesa de tahín, ajo y limón, plato frío de Antalya.
- ⏱️ Gesamt1 h 15 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🥗 ArtVorspeise
- 📜 Epoche20. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 45 min
- Cuece las alubias hasta que estén tiernas y escúrrelas.
- Bate el tahín con ajo, limón, agua y sal hasta tener una salsa.
- Mezcla las alubias con cebolla en rodajas finas y perejil.
- Cúbrelas con la salsa y decora con huevo.
Geschichte und Tradition
Aunque el piyaz se come en toda Turquía, en Antalya se prepara con una salsa de tahín que lo hace distinto. Suele acompañar al kebab o al köfte, y se come como meze frío.
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