Bosnia ed Erzegovina· Zenica-Doboj · Bosnia Central
Bosanski lonac
Anche: Cocido bosnio
Cocido en cazuela de barro con carne, patata, col, zanahoria y judías verdes, cocinado a fuego lento.
- ⏱️ Totale3 h
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaMedievale
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 30 min · Cottura 2 h 30 min
- Coloca carne y verduras en capas en la olla.
- Sazona con ajo, perejil, sal y pimienta.
- Cubre con agua hasta casi tapar las verduras y la carne.
- Cuece a fuego muy suave 2,5 horas.
- Sirve en la propia cazuela con pan fresco.
Storia e tradizione
Plato tradicional bosnio que se cuece lentamente en una olla de barro con capas de verduras y carne. Es parte de la herencia otomana y balcánica. Se sirve con pan fresco.
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