Bosnian pot

Name: Bosnian pot
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6 servings
Cuisine: Bosnia & Herzegovina
Ingredients: 800 g carne de ternera y cordero; 4 patatas; 2 zanahorias; 300 g col; 2 cebollas; 2 tomates; 1 pimiento; ajo; perejil; sal y pimienta

Also: Cocido bosnio

Cocido en cazuela de barro con carne, patata, col, zanahoria y judías verdes, cocinado a fuego lento.

⏱️ Total3 h
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 30 min · Cooking 2 h 30 min

Coloca carne y verduras en capas en la olla.
Sazona con ajo, perejil, sal y pimienta.
Cubre con agua hasta casi tapar las verduras y la carne.
Cuece a fuego muy suave 2,5 horas.
Sirve en la propia cazuela con pan fresco.

History and tradition

Plato tradicional bosnio que se cuece lentamente en una olla de barro con capas de verduras y carne. Es parte de la herencia otomana y balcánica. Se sirve con pan fresco.

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Ingredients

Method

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