البوسنة والهرسك· Zenica-Doboj · Bosnia Central
يخنة بوسنية
ويُعرف أيضًا بـ: Cocido bosnio
Cocido en cazuela de barro con carne, patata, col, zanahoria y judías verdes, cocinado a fuego lento.
- ⏱️ المجموع3 h
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 2 h 30 min
- Coloca carne y verduras en capas en la olla.
- Sazona con ajo, perejil, sal y pimienta.
- Cubre con agua hasta casi tapar las verduras y la carne.
- Cuece a fuego muy suave 2,5 horas.
- Sirve en la propia cazuela con pan fresco.
التاريخ والتقاليد
Plato tradicional bosnio que se cuece lentamente en una olla de barro con capas de verduras y carne. Es parte de la herencia otomana y balcánica. Se sirve con pan fresco.
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