Bosanski Lonac

Name: Bosanski Lonac
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Bosnien und Herzegowina
Ingredients: 800 g carne de ternera y cordero; 4 patatas; 2 zanahorias; 300 g col; 2 cebollas; 2 tomates; 1 pimiento; ajo; perejil; sal y pimienta

Auch: Cocido bosnio

Cocido en cazuela de barro con carne, patata, col, zanahoria y judías verdes, cocinado a fuego lento.

⏱️ Gesamt3 h
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheMittelalter

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 2 h 30 min

Coloca carne y verduras en capas en la olla.
Sazona con ajo, perejil, sal y pimienta.
Cubre con agua hasta casi tapar las verduras y la carne.
Cuece a fuego muy suave 2,5 horas.
Sirve en la propia cazuela con pan fresco.

Geschichte und Tradition

Plato tradicional bosnio que se cuece lentamente en una olla de barro con capas de verduras y carne. Es parte de la herencia otomana y balcánica. Se sirve con pan fresco.

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