Bosnia & Herzegovina· Sarajevo
Bosnian burek
Spiral of thin pastry filled with minced meat and onion, baked until crisp.
- ⏱️ Total1 h 45 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🥗 TypeStarter
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h · Cooking 45 min
- Amasa harina, agua y sal y deja reposar.
- Mezcla carne, cebolla, sal y pimienta.
- Estira la masa muy fina y córtala en tiras anchas.
- Pon relleno, enrolla en cilindro y forma una espiral en la bandeja.
- Riega con aceite y hornea a 220 °C 45 minutos.
History and tradition
En Bosnia solo se llama burek el de carne; el resto son pita.
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