Caricamento della mappa…
Dicesia
Fotografia di Çiğ köfte
Mahirli · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
←

Turchia· Sanliurfa · Şanlıurfa

Çiğ köfte

Anche: Köfte crudo de bulgur

Bulgur fino amasado con pasta de pimiento, tomate y especias, en versión vegetal.

  • ⏱️ Totale1 h
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🥗 TipoAntipasto
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🫒 Aperitivo🎉 Feste 🌱 Vegana🔥 Piccante

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 1 h · Cottura 0 min

  1. Hidrata el bulgur con agua caliente.
  2. Añade las pastas y especias.
  3. Rehoga la cebolla y añade.
  4. Amasa 20 minutos.
  5. Mezcla con perejil.
  6. Sirve en lechuga con limón.

Storia e tradizione

Es una especialidad de Şanlıurfa tradicionalmente elaborada con carne cruda, hoy sustituida casi siempre por una versión vegetal con bulgur. Se amasa largo rato y se sirve en hojas de lechuga con granada.

Qui vicino

Commenti (0)

Accedi per commentare.