Turquie· Sanliurfa · Şanlıurfa
Tchi keufté
Aussi : Köfte crudo de bulgur
Bulgur fino amasado con pasta de pimiento, tomate y especias, en versión vegetal.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🥗 TypeEntrée
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 1 h · Cuisson 0 min
- Hidrata el bulgur con agua caliente.
- Añade las pastas y especias.
- Rehoga la cebolla y añade.
- Amasa 20 minutos.
- Mezcla con perejil.
- Sirve en lechuga con limón.
Histoire et tradition
Es una especialidad de Şanlıurfa tradicionalmente elaborada con carne cruda, hoy sustituida casi siempre por una versión vegetal con bulgur. Se amasa largo rato y se sirve en hojas de lechuga con granada.
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