Australia· Territorio del Norte · Outback

Damper

Name: Damper
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Australia
Ingredients: 500 g harina con levadura; 1 cdta sal; 60 g mantequilla; 300 ml leche o agua

Pane senza lievito cotto sulla brace del falò, cibo dei viaggiatori dell’entroterra.

⏱️ Totale40 min
📊 DifficoltàFacile
🥖 TipoPane o impasto
📜 EpocaXIX secolo

☕ Colazione 🌙 Cena 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

500 g harina con levadura
1 cdta sal
60 g mantequilla
300 ml leche o agua

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 30 min

Mezcla harina, sal y mantequilla.
Añade la leche y forma una masa.
Dale forma de hogaza y marca una cruz.
Cuece en una olla de hierro sobre brasas 30 minutos o en horno a 200 °C.
Sirve con mantequilla y golden syrup.

Storia e tradizione

Pan de los ganaderos y exploradores del outback, inspirado en técnicas aborígenes con semillas molidas.

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