Australia· Territorio del Norte · Outback

Damper

Name: Damper
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Australia
Ingredients: 500 g harina con levadura; 1 cdta sal; 60 g mantequilla; 300 ml leche o agua

Pan sin levadura cocido en las brasas de la hoguera, comida de los viajeros del interior.

⏱️ Total40 min
📊 DificultadFácil
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaSiglo XIX

☕ Desayuno 🌙 Cena 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

500 g harina con levadura
1 cdta sal
60 g mantequilla
300 ml leche o agua

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 30 min

Mezcla harina, sal y mantequilla.
Añade la leche y forma una masa.
Dale forma de hogaza y marca una cruz.
Cuece en una olla de hierro sobre brasas 30 minutos o en horno a 200 °C.
Sirve con mantequilla y golden syrup.

Historia y tradición

Pan de los ganaderos y exploradores del outback, inspirado en técnicas aborígenes con semillas molidas.

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