Australia· Territorio del Norte · Outback

Damper

Name: Damper
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Australia
Ingredients: 500 g harina con levadura; 1 cdta sal; 60 g mantequilla; 300 ml leche o agua

Unleavened bread baked in campfire embers, the food of outback travelers.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultyEasy
🥖 TypeBread or dough
📜 Era19th century

☕ Breakfast 🌙 Dinner 🥕 Vegetarian

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Ingredients

servings

500 g harina con levadura
1 cdta sal
60 g mantequilla
300 ml leche o agua

Method

Prep 10 min · Cooking 30 min

Mezcla harina, sal y mantequilla.
Añade la leche y forma una masa.
Dale forma de hogaza y marca una cruz.
Cuece en una olla de hierro sobre brasas 30 minutos o en horno a 200 °C.
Sirve con mantequilla y golden syrup.

History and tradition

Pan de los ganaderos y exploradores del outback, inspirado en técnicas aborígenes con semillas molidas.

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Ingredients

Method

History and tradition

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