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Etiopia· Adís Abeba

Dinich wat

Anche: Guiso de patata

Guiso de patatas y zanahorias con cebolla, ajo y especias, a veces con berbere.

  • ⏱️ Totale50 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo🌙 Cena 🌱 Vegana🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 35 min

  1. Pela y corta las patatas y zanahorias en dados.
  2. Sofríe la cebolla picada en el aceite 8 minutos.
  3. Añade el ajo y el berbere y cocina 3 minutos.
  4. Agrega las verduras y el agua.
  5. Cuece tapado 25 minutos.
  6. Sirve con injera.

Storia e tradizione

Dinich wat es un guiso de patata muy extendido en los días de ayuno. La patata llegó a Etiopía en época moderna y se integró en la cocina de las tierras altas. Puede hacerse rojo, con berbere, o suave tipo alicha con cúrcuma.

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