Halva de Sheki

Name: Halva de Sheki
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 porzioni
Cuisine: Azerbaigian
Ingredients: 200 g harina de arroz; 300 g azúcar; 150 g mantequilla; 200 ml agua; azafrán; cardamomo

Anche: Sheki halvası

Dulce de capas de pasta de arroz, azúcar, mantequilla y azafrán de aspecto de panal.

⏱️ Totale1 h 10 min
📊 DifficoltàDifficile
🍰 TipoDolce
📜 EpocaXIX secolo

🧁 Merenda 🎉 Feste 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 40 min · Cottura 30 min

Haz un almíbar con azúcar y agua.
Tuesta la harina en mantequilla.
Agrega el almíbar con azafrán.
Cuece hasta espesar.
Extiende en capas y deja enfriar.

Storia e tradizione

La halva de Sheki es una especialidad de esta ciudad del norte. Se elabora con harina de arroz, almíbar, mantequilla y azafrán, y se coloca en capas finas sobre una masa. Es un postre de celebraciones, que se sirve con té.