Kefteji

Name: Kefteji
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Tunisia
Ingredients: 2 pimientos; 1 calabacín; 2 patatas; 2 tomates; 3 huevos; 1 cdta comino; 1 cdta harissa; aceite; sal

Anche: Kafteji

Verduras fritas picadas con huevo, comino y harissa, plato popular de calle.

⏱️ Totale40 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo 🌙 Cena 🥕 Vegetariana 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 20 min

Fríe pimientos, calabacín y patatas.
Pica las verduras fritas.
Saltea con tomate y especias.
Añade los huevos.
Remueve hasta cuajar.

Storia e tradizione

El kefteji es una mezcla de pimientos, calabaza y patatas fritas, picados con tomate y huevo, servida en cazuela de barro. Es un plato callejero en Túnez y se puede comer en bocadillo.