Kefteji
又名：Kafteji
Verduras fritas picadas con huevo, comino y harissa, plato popular de calle.
- ⏱️ 总计40 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 20 min
- Fríe pimientos, calabacín y patatas.
- Pica las verduras fritas.
- Saltea con tomate y especias.
- Añade los huevos.
- Remueve hasta cuajar.
历史与传统
El kefteji es una mezcla de pimientos, calabaza y patatas fritas, picados con tomate y huevo, servida en cazuela de barro. Es un plato callejero en Túnez y se puede comer en bocadillo.
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