Kefteji

Name: Kefteji
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4人分
Cuisine: チュニジア
Ingredients: 2 pimientos; 1 calabacín; 2 patatas; 2 tomates; 3 huevos; 1 cdta comino; 1 cdta harissa; aceite; sal

別名：Kafteji

Verduras fritas picadas con huevo, comino y harissa, plato popular de calle.

⏱️ 合計40 min
📊 難易度簡単
🍖 種類メイン料理
📜 時代16〜18世紀

🍽️ 昼食 🌙 夕食 🥕 ベジタリアン 🔥 辛い

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 20 min

Fríe pimientos, calabacín y patatas.
Pica las verduras fritas.
Saltea con tomate y especias.
Añade los huevos.
Remueve hasta cuajar.

歴史と伝統

El kefteji es una mezcla de pimientos, calabaza y patatas fritas, picados con tomate y huevo, servida en cazuela de barro. Es un plato callejero en Túnez y se puede comer en bocadillo.