Zuppa d'orzo

Name: Zuppa d'orzo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Bielorussia
Ingredients: 100 g cebada perlada; 300 g costillas de cerdo; 2 patatas; 1 zanahoria; 1 cebolla; laurel; sal y pimienta; eneldo

Anche: Sopa de cebada

Sopa espesa de cebada perlada con patata, zanahoria y carne o champiñones.

⏱️ Totale1 h 15 min
📊 DifficoltàFacile
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 1 h

Cuece la carne en agua con laurel 40 minutos.
Añade cebada y verduras en dados.
Cuece 30 minutos más.
Sirve con eneldo picado.

Storia e tradizione

Sopa popular en Bielorrusia, Polonia y Lituania, hecha con cereal cocido en caldo con verduras. Es un plato contundente de invierno, a veces con setas secas.