Nsala

Name: Nsala
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 1 kg pescado de río fresco; 300 g ñame; 1 cebolla; 2 guindillas; 1 cdta uziza; 1 cdta ehuru; 2 cdas crayfish molido; sal

Anche: Sopa de pimienta blanca

Sopa clara y picante de pescado con ñame o cocoyam como espesante y condimentos de pimienta blanca.

⏱️ Totale1 h
📊 DifficoltàMedia
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 40 min

Limpia y trocea el pescado.
Cuece el ñame hasta que ablande y májalo.
Hierve agua con cebolla, crayfish y las especias.
Añade el pescado y cuece 10 minutos.
Espesa con el ñame machacado y cuece 10 minutos más.

Storia e tradizione

Plato de los igbo, especialmente del estado de Anambra, que se sirve con frecuencia a las mujeres tras dar a luz por sus propiedades reconstituyentes. Se prepara con pescado fresco de río, agua, ñame y especias locales sin aceite de palma.