Nsala
又名：Sopa de pimienta blanca
Sopa clara y picante de pescado con ñame o cocoyam como espesante y condimentos de pimienta blanca.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 40 min
- Limpia y trocea el pescado.
- Cuece el ñame hasta que ablande y májalo.
- Hierve agua con cebolla, crayfish y las especias.
- Añade el pescado y cuece 10 minutos.
- Espesa con el ñame machacado y cuece 10 minutos más.
历史与传统
Plato de los igbo, especialmente del estado de Anambra, que se sirve con frecuencia a las mujeres tras dar a luz por sus propiedades reconstituyentes. Se prepara con pescado fresco de río, agua, ñame y especias locales sin aceite de palma.
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