埃古西汤（Egusi soup）
磨碎的甜瓜籽做的浓汤，加绿叶菜、肉和干鱼。
- ⏱️ 总计1 h 15 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 45 min
- Cuece la carne con cebolla y sal hasta que esté tierna.
- Calienta el aceite de palma y fríe el egusi mezclado con un poco de agua.
- Añade el caldo de la carne, el pescado y el crayfish.
- Incorpora la carne y cuece 15 minutos.
- Añade las espinacas y cuece 5 minutos.
历史与传统
Muy popular entre igbo y yoruba; se come con fufu, pounded yam o eba.
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