Egusi Soup
Dicke Suppe aus gemahlenen Melonenkernen mit grünem Blattgemüse, Fleisch und Trockenfisch.
- ⏱️ Gesamt1 h 15 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍲 ArtSuppe oder Eintopf
- 📜 EpocheUralt / vorkolumbisch
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 45 min
- Cuece la carne con cebolla y sal hasta que esté tierna.
- Calienta el aceite de palma y fríe el egusi mezclado con un poco de agua.
- Añade el caldo de la carne, el pescado y el crayfish.
- Incorpora la carne y cuece 15 minutos.
- Añade las espinacas y cuece 5 minutos.
Geschichte und Tradition
Muy popular entre igbo y yoruba; se come con fufu, pounded yam o eba.
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