Nsala
Также: Sopa de pimienta blanca
Sopa clara y picante de pescado con ñame o cocoyam como espesante y condimentos de pimienta blanca.
- ⏱️ Всего1 h
- 📊 СложностьСредне
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 40 min
- Limpia y trocea el pescado.
- Cuece el ñame hasta que ablande y májalo.
- Hierve agua con cebolla, crayfish y las especias.
- Añade el pescado y cuece 10 minutos.
- Espesa con el ñame machacado y cuece 10 minutos más.
История и традиции
Plato de los igbo, especialmente del estado de Anambra, que se sirve con frecuencia a las mujeres tras dar a luz por sus propiedades reconstituyentes. Se prepara con pescado fresco de río, agua, ñame y especias locales sin aceite de palma.
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